***Берем рис - примерно 300 грамм. Рис лучше покупать пропаренный, потому что он вкуснее и не слипается, даже если его слегка так переварить.)
Промываем рис водой несколько раз.

***Берем мясо. Обычно это баранина, но с курицей тоже очень вкусно - мы пробовали)) Промываем, режем мелкими кусочками, можно кубиками.
Обжариваем на сковороде с оливковым маслом на небольшом огне до полуготовности (минут 15-20). Не забыть посолить[взломанный сайт]

***Берем лук и морковь [взломанный сайт](примерно по 2 штуки среднего размера, но чем больше - тем лучше). Лук мелко режем, морковь можно натереть, можно нарезать соломкой. Добавляем приправы, перец горошком, лавровый лист, можно чеснок - пару зубчиков. Все это обжаривается до золотистого цвета.

***В посуду, в которой все это будет готовиться[взломанный сайт], выкладываем сначала мясо, затем лук с морковью, затем засыпаем рис. Сверху наливаем воды так, чтобы она была выше уровня риса на 3-4 см.

***Сначала все это ставим на сильный огонь. Потом, когда вода чуть-чуть уйдет, огонь уменьшаем, чуть прикрываем крышкой. Можно помешать 1-2 раза, но не больше.

***Когда воды почти не останется, а рис будет еще немного сыроват, все это нужно выключить, накрыть крышкой и оставить на некоторое время.